01.04.2022
studierendenWERK BERLIN auf der Internorga in Hamburg
So is(s)t Zukunft - Konzept-Ideen für das "Neue Normal". Das studierendenWERK BERLIN spricht in Hamburg über das neue Ernährungskonzept der Mensen.
Der Mensa Online Blog
Hier gibt es Rezepte sowie News und Hintergrundinfos rund um die Mensa.
14.02.2022
Drei-Gänge-Menü
Etwas Leichtes. Etwas Leckeres. Etwas Fruchtiges.
02.02.2022
Linseneintopf
Es gibt so viele verschiedene Rezepte, um einen Linseneintopf zu kochen. Hier die klassische Variante.
21.01.2022
Chili con Soja
Ein Chili mit Soja anstelle von Fleisch und dazu einen Minz-Joghurt-Dip. In einer halben Stunde fertig gekocht und echt lecker.
12.01.2022
Tomatensalsa
Raffiniert. Fruchtig. Super lecker. Ein toller Dip zum Selbermachen.
07.01.2022
Bowls - ganz neu in den Mensen
Frisch. Lecker. Abwechslungsreich. Perfekt für deinen Tag.
28.12.2021
Quarkbällchen
Irgendwie doch gar nicht so schwierig, wie wir gedacht haben. Probiers doch auch mal aus.
23.12.2021
Weihnachtspasta mit Pfefferkirschen und Tofuriegeln
Einfach mal zu Weihnachten etwas vegetarisches essen. Wie wäre es mit Pasta und Rotkohl? Passt nicht? Wir finden das passt sogar ganz hervorragend.
17.12.2021
Heiße Schokolade | Weiß und Dunkel
Wir können uns nicht entscheiden, welche leckerer ist. Könnt ihr?
13.12.2021
Rindergulasch mit gebratenem Paprika
Ein Klassiker der deutschen Küche ganz leicht zum Nachkochen.
03.12.2021
Apfelpunsch, ohne Alkohol
Jetzt ein heißes Getränk zum Aufwärmen an den kalten Tagen. Lasst es euch schmecken.
24.11.2021
Gebrannte Mandeln
Ein bisschen Weihnachtsmarkt für zu Hause. Sicherlich nicht die gesündeste Nascherei, aber eine Handvoll ist vollkommen in Ordnung.
02.11.2021
Schweinefleisch der Tierhaltungsform 4
Seit Oktober 2021 bieten wir weniger, dafür qualitativ hochwertigeres Fleisch an. Das Tierwohl steht im Vordergrund.
10.09.2021
Vegetarisches Sushi | Maki | Inside-Out
Leckeres Sushi ganz einfach selbst gemacht.
02.09.2021
Unser ökologischer Fußabdruck
wir halten ihn weiterhin so gering wie möglich.
31.08.2021
Mensa-Ernährungskonzept
Das Standardangebot* in der Mensa ist zu 96 Prozent vegan und vegetarisch.
02.07.2021
Spargelsalat mit Kerbel und Tomaten
Es muss nicht immer mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder als Suppe sein. Spargel schmeckt auch kalt in einem Salat richtig gut.
09.06.2021
Spargelsuppe
Eine cremige leichte Suppe - perfekt für den Sommer.
08.06.2021
Sauce Hollandaise
Eine vegetarische Soße, die außer zu Spargel noch zu vielen anderen Gemüsen lecker schmeckt.
08.06.2021
Spargel kochen
Alle Infos zum Thema Spargel - von kaufen bis kochen.
28.05.2021
Spargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln
Saisonal. Regional. Lecker!
21.05.2021
Hähnchen in Erdnusssoße
Ein traditionelles afrikanische Rezept, ganz einfach zum Nachkochen.
12.05.2021
Tomatensoße
Eine Soße, die zu so vielen Gerichten passt und immer wieder gut schmeckt.
05.05.2021
Käse-Chili-Dip
Ihr wollt zwischendurch Gemüse mal lecker snacken, dann macht euch doch diesen einfachen Dip dazu.
28.04.2021
Kichererbsenbulette
Eine vegetarische Bulette, super zum Vorbereiten und zum Mitnehmen für unterwegs.
23.04.2021
Currydip
Ihr wollt zwischendurch Gemüse mal lecker snacken, dann macht euch doch diesen einfachen Dip dazu.
07.04.2021
Spaghetti mit Tomatensoße
Der Klassiker in den Mensen, aber auch zu Hause.
07.04.2021
Ebly mit Marktgemüse und Yofu-Dip
Ihr habt Nudeln, Reis und Kartoffeln satt - probiert doch mal Ebly.
02.03.2021
Sauerrahmdip
Ihr wollt zwischendurch Gemüse mal lecker snacken, dann macht euch doch diesen einfachen Dip dazu.
24.02.2021
Focaccia
Brot selbst machen ist einfacher als man denkt.
17.02.2021
Rosenkohl-Süßkartoffel-Pfanne mit geschmortem Chicorée
Rosenkohl einfach mal lecker essen. Dazu Chicorée - aber nicht als Salat, sondern in Orangensaft geschmort.
10.02.2021
Brownie
Den Brownie aus der Mensa ganz einfach zu Hause selbst backen.
03.02.2021
Milchreis mit geschmorten Pflaumen
Milchreis einfach mal vegan kochen und dazu gibt es mit Essig geschmorte Pflaumen.
20.01.2021
Pasta mit Sojabolognese
Auch Pasta Bolognese geht vegan!
30.12.2020
Brownie im Glas
Brownie als Dessert im Glas mit Vanilleeis, Schlagsahne, Beeren und wenn ihr mögt etwas Eierlikör.
23.12.2020
Weihnachtsessen
Ein komplettes Essen mit Dessert zu Weihnachten.
22.12.2020
Kartoffelklöße
gefüllt mit getrockneter Feige und serviert mit Semmelbröseln
17.12.2020
Apfelrotkohl mit Datteln
Das leckerste Wintergemüse
15.12.2020
Weihnachtsente mit fruchtiger Soße
Dieses Jahr gibt es kein Weihnachtsessen in den Mensen. Wir zeigen euch wie ihr die Ente zu Hause selbst zubereiten könnt.
08.12.2020
Grünkohl mit roten Linsen und Curry
Ein vegane Alternative zum Weihnachtsbraten?
07.12.2020
Wie kocht ihr für das Click & Collect Angebot?
Mensaleiter Raul Arndt beantwortet eure Fragen.
02.12.2020
Vanillekipferl und Spritzgebäck
Weihnachtliche Plätzchen selbst backen.
01.12.2020
Gemüseeintopf mit geräuchertem Tofu
Genau richtig, gerade jetzt in der kalten Jahreszeit.
26.11.2020
Kaiserschmarrn mit karamellisierten Äpfeln
Aus ganz einfachen Zutaten, ganz leicht gemacht.
12.10.2020
Tipp zur Kürbissuppe
So wird die Kürbissuppe noch besser.
29.09.2020
Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer
Es ist Oktober und es ist Kürbiszeit!
02.09.2020
Kichererbsencreme mit Tomaten-Gurken-Salat und frischer Minze
Vegan und in wenigen Schritten schnell zubereitet
26.08.2020
Veganes French Dressing
In weniger als 5 Minuten zubereitet
19.08.2020
Veganer Kartoffelsalat
Ohne viel Schnick-Schnack und soo gut.
10.08.2020
Unsere neue Brötchen-Vielfalt
Jeden Tag frisch zubereitete Snacks - in der Hardenbergstraße!
29.07.2020
Tomatenrisotto mit frischem Basilikum
In drei einfachen Schritten fertig
23.07.2020
Wird es Click & Collect auch nach Corona geben?
Bereichsleiter Jens Grabig beantwortet eure Fragen.
23.07.2020
Bulgursalat mit frischer Minze
Perfekt zum Vorbereiten für unterwegs
23.07.2020
Erdbeermarmelade
Lecker, einfach, schnell - selbst gemachte Marmelade.
23.07.2020
Gemüsebrühe
Fertigwürfel war gestern - diese Brühe ist komplett selbst gemacht.
23.07.2020
Welche Ideen habt ihr für das Digitalsemester?
Bereichsleiter Jens Grabig beantwortet eure Fragen.
23.07.2020
Eco-Management and Audit Scheme (EMAS)
Nachhaltigkeit ist in unseren Mensen fester Bestandteil des internen Managementprozesses.
23.07.2020
Regionale Produkte
Unsere Mensen sind bestrebt, den Anteil an regionalen Produkten zu erhöhen.
23.07.2020
Faire Kaffeespezialitäten
Unser Kaffee und Kakao sind fair gehandelt und nachhaltig produziert.