Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit ist im studierendenWERK BERLIN fester Bestandteil des internen Managementprozesses. Dabei verbinden wir das ökonomisch Notwendige mit dem ökologisch Sinnvollen.

So verwenden wir Öko-Strom aus 100% erneuerbaren Energien. In vielen Mensen setzen wir Direct Digital Control-Anlagen (DDC) zur optimalen Steuerung der Gebäudeleittechnik ein. Modernste Küchentechnik wie Druckgarkessel und Kombidämpfer werden auch zum „Niedrig Temperatur Garen“ über Nacht eingesetzt. Das erhält die Qualität der Produkte und schont die Umwelt. Auch moderne, umweltschonende Spültechnik ist inzwischen Standardinventar in allen Einrichtungen. Außerdem setzen wir in den Küchen zu einem Großteil biologisch abbaubare Reinigungsmittel und modernste Dosiertechnik ein.

 

Aktuelle Daten und Fakten rund um das Thema Nachhaltigkeit im studierendenWERK BERLIN findest du in der Umwelterklärung 2021.

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