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Vorspeisen
Salatteller Spezial mit gerösteten Nüssen und getrockneten Tomaten
(6, 26b, 26c, 32)
| 6 | konserviert |
| 26b | Haselnuss |
| 26c | Walnuss |
| 32 | Schwefeldioxid und Sulfide |
€ 3,95/4,35/4,75
Marokkanischer Couscous Salat mit Minze und Joghurt
(7, 21a, 30, 29)
| 7 | Antioxidationsmittel |
| 21a | Weizen |
| 30 | Milch und Milchprodukte (inkl. Laktose) |
| 29 | Senf |
€ 1,95/2,15/2,35
Salate
Große Salatschale
(13, 27)
| 13 | Süßungsmittel |
| 27 | Sellerie |
€ 1,95/3,90/4,50
Kleine Salatschale
(13, 27)
| 13 | Süßungsmittel |
| 27 | Sellerie |
€ 0,75/1,50/1,75
Suppen
Mediterrane Brühe mit Kräutern und Oliven
(7, 27)
| 7 | Antioxidationsmittel |
| 27 | Sellerie |
€ 0,75/1,50/1,75
Aktionen
Hausgemachte Vollkorn-Pasta mit Karotten-Sellerie-Sauce, frischer Petersilie und gerösteten Walnüsse
(7, 21a, 26c, 27, 28)
| 7 | Antioxidationsmittel |
| 21a | Weizen |
| 26c | Walnuss |
| 27 | Sellerie |
| 28 | Soja |
€ 2,95/3,25/3,55
Essen
Roggen-Gemüse-Pfanne mit mariniertem Tofu und Sonnenblumenkerne
(7, 21b, 27, 28)
| 7 | Antioxidationsmittel |
| 21b | Roggen |
| 27 | Sellerie |
| 28 | Soja |
€ 3,25/6,50/7,50
Gebackenes Seelachsfilet in Reispanade an Limonen-Ingwer-Sauce
(7, 24, 30)
| 7 | Antioxidationsmittel |
| 24 | Fisch |
| 30 | Milch und Milchprodukte (inkl. Laktose) |
€ 2,95/5,90/6,80
Risone mit Aubergine, Minze und Mandeln
(21a, 26a)
| 21a | Weizen |
| 26a | Mandeln |
€ 1,75/3,50/4,05
Vier Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
(7, 21a, 23)
| 7 | Antioxidationsmittel |
| 21a | Weizen |
| 23 | Eier |
€ 1,75/3,50/4,05
Beilagen
Leipziger Allerlei
€ 0,85/1,70/1,95
Blattspinat in Sojacreme
(28)
| 28 | Soja |
€ 0,85/1,70/1,95
Bratkartoffeln
€ 0,95/1,90/2,20
Kartoffeln
€ 0,85/1,70/1,95
Naturreis
€ 0,60/1,20/1,40
Desserts
Himbeer-Kokos-Quark
(30)
| 30 | Milch und Milchprodukte (inkl. Laktose) |
€ 0,75/1,50/1,75
Veganer Joghurt mit Waldbeeren
(7)
| 7 | Antioxidationsmittel |
€ 0,75/1,50/1,75
Nougatpudding
(26b, 28)
| 26b | Haselnuss |
| 28 | Soja |
€ 0,75/1,50/1,75
2
Schweinefleisch bzw. mit Gelatine vom Schwein
3
Alkohol
4
Geschmacksverstärker
5
gewachst
6
konserviert
7
Antioxidationsmittel
8
Farbstoff
9
Phosphat
10
geschwärzt
12
enthält eine Phenylalaninquelle
13
Süßungsmittel
14
mit zum Teil fein zerkleinertem Fleischanteil
16
koffeinhaltig
17
chininhaltig
19
geschwefelt
20
kann abführend wirken
21
Glutenhaltiges Getreide
21a
Weizen
21b
Roggen
21c
Gerste
21d
Hafer
21e
Dinkel
21f
Kamut
22
Krebstiere
23
Eier
24
Fisch
25
Erdnüsse
26
Schalenfrüchte
26a
Mandeln
26b
Haselnuss
26c
Walnuss
26d
Kaschunuss
26e
Pacannuss
26f
Paranuss
26g
Pistazie
26h
Macadamia
27
Sellerie
28
Soja
29
Senf
30
Milch und Milchprodukte (inkl. Laktose)
31
Sesam
32
Schwefeldioxid und Sulfide
33
Lupine
34
Weichtiere
35
Nitritpökelsalz
36
Hefe
Grüner Ampelpunkt: Die beste Wahl – je öfter, desto besser.
Gelber Ampelpunkt: Eine gute Wahl – immer mal wieder.
Roter Ampelpunkt: Eher selten – am besten mit Grün kombinieren.
Vegan: Gericht ist aus ausschließlich pflanzlichen Rohstoffen zubereitet.
Fairtrade: mit Bestandteilen aus fairem Handel
Klimaessen: Das Klimaessen setzt sich aus frischen, rein pflanzlichen und nachhaltigen Produkten zusammen.
Vegetarisch: Gerichte werden ohne Fisch- und Fleischzutaten zubereitet.
Nachhaltige Landwirtschaft: Die Lebensmittel dieses Gerichts stammen aus nachhaltiger Erzeugung.
Nachhaltige Fischerei: Es wird auf eine bestandsschonende Fischerei und nachhaltige Fangmethoden geachtet.
Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz wesentlich.
Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz leicht.
Das Gericht verschlechtert die CO₂-Bilanz.
Der Wasserverbrauch für dieses Gericht liegt unter dem Durchschnitt.
Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
Der Wasserverbrauch für dieses Gericht ist mehr als doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
Ware wird gekühlt ausgegeben und muss vor dem Verzehr aufgewärmt werden!
Informationen über die Kennzeichnungen werden im guten Glauben und nach bestem Wissen zusammengestellt und basieren auf Informationen, die wir von unseren Lieferanten empfangen haben. Eine Nennung von Allergenen erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind. Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden oder als Spuren bereits in den angelieferten Lebensmitteln enthalten sind.
Wir verwenden bei der Herstellung unserer Speisen jodiertes Speisesalz.
Mit der EU-Verordnung Nr. 1169/2011 sind ab dem 13.12.2014 neben zugelassenen Zusatzstoffen auch Allergie- und Intoleranz auslösende Lebensmittel sowie Inhaltsstoffe zu kennzeichnen.
